- 1. Confimprese-Jakala, i consumi rallentano anche nella ristorazione
- (News)
- Alla fine, anche la ristorazione rallenta: +2,1% di consumi registrati dall'Osservatorio Confimprese-Jakala nel mese di agosto 2023 rispetto a un anno fa. Il tutto in un mercato, composto anche dai settori ...
- Creato il 28 Settembre 2023
- 2. La ristorazione corre, per Confimprese-EY +11,4% a giugno 2022 rispetto allo scorso anno
- (News)
- A giugno sono tornati a correre i consumi della ristorazione che, secondo l'Osservatorio Confimprese-EY, ha messo a segno una crescita del +11,4% rispetto allo stesso mese del 2021. In generale, sono tutti ...
- Creato il 02 Agosto 2022
- 3. Presenze, fatturato, personale: ristorazione ancora competitiva?
- (News)
- ... Ristorazione che tratteggiano un nuovo contesto competitivo nel mondo del fuoricasa. Peraltro ancora alle prese con il problema del reperimento del personale: per 9 locali su 10 questa è ancora la più ...
- Creato il 07 Novembre 2023
- 4. Confimprese-Jakala, a settembre prosegue il calo dei consumi: -1,9%
- (News)
- ... a inizio estate si fa sempre più concreto. Eccetto che per la ristorazione: +3,3% a settembre 2023 su settembre 2022. La ristorazione tiene, ma il progressivo dei consumi è in peggiormaneto. Nei ...
- Creato il 27 Ottobre 2023
- 5. Report Assofranchising: ristorazione in affiliazione a 3,2 miliardi
- (News)
- La crescita del comparto franchising vale l'1,6% del Pil italiano e, nello specifico, la ristorazione in affiliazione supera i 3,2 miliardi di euro di fatturato. Questi i primi due fotogrammi del Rapporto ...
- Creato il 04 Luglio 2023
- 6. La Lombardia festeggia la ristorazione, eccellenza da 14,7 miliardi
- (News)
- Mancano poche ore alla prima Giornata della Ristorazione (28 aprile) che celebra il ruolo dei pubblici esercizi in Italia; Confcommercio Lombardia fa il punto. Nel 2022, i consumi fuoricasa hanno toccato ...
- Creato il 27 Aprile 2023
- 7. Dehors salvi, nella Legge di Bilancio c'è la proroga a giugno 202
- (News)
- ... La ristorazione è un frammento importante del settore turistico e questa notizia oggi rappresenta anche preziosa linfa per il settore. Avanti così". Di tutt'altro avviso il Codacons che parla addirittura ...
- Creato il 22 Dicembre 2022
- 8. Maniva, l'acqua sostenibile. Foglio: "Horeca centrale nei consum
- (Protagonisti)
- ... dal 2016 incominciando a introdurre nel proprio portfolio, bottiglie in vetro da 750 cl destinate alla ristorazione. All’inizio, con Maniva Chef e successivamente, in Toscana, con fonte Classica: solo ...
- Creato il 19 Dicembre 2022
- 9. L'estate di ... Confimprese, Resca: "Ci vuole cautela, ma la ristorazione è in ripres
- (Protagonisti)
- L'estate sta vivendo il suo picco e i consumi nel mondo della ristorazione stanno facendo il pieno in vista di un autunno pieno di incognite. Negli ultimi mesi, infatti, il comparto del food retail è stato ...
- Creato il 11 Agosto 2022
- 10. Food retail alla riscossa: ecco le 5 sfide post-pandemia della ristorazione a catena
- (News)
- Con un +0,9% di crescita dei consumi ad aprile rispetto allo stesso mese del 2019, la ristorazione certifica il ritorno alla normalità. Basterebbe questo dato diffuso dall’Osservatorio Confimprese-EY per ...
- Creato il 14 Giugno 2022
- 11. Ubri: il food retail 2024 fra travel, città secondarie, fast casual
- (News)
- “Osservazione e prudenza" sono le parole chiave utilizzate da Vincenzo Ferrieri, presidente di Ubri, per descrivere il 2024 del food retail in Italia. L'associazione dei brand della ristorazione commerciale ...
- Creato il 09 Gennaio 2024
- 12. Sigep 2024 sempre più internazionale: attesi 500 top buyer esteri
- (Eventi)
- ... Spagna, Canada, Turchia, Brasile, India, Cina ed Emirati Arabi i più rappresentativi. Un incoming estero, rappresentato principalmente da importatori, distributori e catene di ristorazione, reso possibile ...
- Creato il 20 Dicembre 2023
- 13. HostMilano, l’industry del fuoricasa ha superato il 2019
- (Eventi)
- ... 2023 (la 43°) sono state allestite tre macroaree che valorizzano le affinità di filiera tra comparti specializzati: ristorazione professionale - bakery, pizza e pasta (38% degli espositori); caffè, ...
- Creato il 12 Ottobre 2023
- 14. Ferragosto, TheFork: il 59% dei vacanzieri prenota al ristorante
- (News)
- ... abitudini dei periodi feriali. Il motivo? Assicurarsi un tavolo in un momento affollato come questa festività. Ristorazione centrale per il turismo. La rilevazione TheFork contribuisce a consolidare ...
- Creato il 08 Agosto 2023
- 15. Fipe: ad agosto, attesi 9,9 miliardi di spesa per mangiare fuori casa
- (News)
- ... che si sta manifestando, dopo che il consuntivo dei primi cinque mesi 2023 ha fatto segnare un aumento complessivo del 15% delle presenze turistiche. Luciano Sbraga (Fipe): "Ristorazione centrale per ...
- Creato il 07 Agosto 2023
- 16. Nei 1.500 punti vendita Crai la sostenibilità diventa strategica
- (ADV News)
- ... tappa di un percorso promosso dalle associazioni Aiquav, Aregai e Plef per la promozione della ristorazione virtuosa, sia nel fuoricasa che nel turismo, nell'anno europeo delle competenze. Aperte quindi ...
- Creato il 05 Giugno 2023
- 17. CDA: l'evoluzione del mercato beverage fra sostenibilità e formazion
- (ADV News)
- ... ristorazione virtuosa, sia nel fuoricasa che nel turismo, nell'anno europeo delle competenze. Aperte quindi le iscrizioni all'appunamento che inizierà alle 17.30 e sarà diviso in due parti: una tavola rotonda ...
- Creato il 29 Maggio 2023
- 18. PwC: 53% dei consumatori rimanda le spese non essenziali, non il food
- (News)
- ... ben si adatta alle ultime tendenze in ambito food, con la ristorazione sempre più attenta a offrire alternative sostenibili (si pensi alla recente introduzione dei novel food) realizzate a partire da una ...
- Creato il 20 Febbraio 2023
- 19. Delivery Valley contro il caro bollette con "Sicuro che ti convenga?
- (News)
- ... di crisi come questo andando incontro alle loro esigenze, senza dover rinunciare alla buona tavola. D’altro canto, questa trovata, vuole anche aprire gli occhi sul mercato della ristorazione, fortemente ...
- Creato il 21 Novembre 2022
- 20. L'estate di ... 101 Caffè, Gonnella: "Bevande fredde e ripresa del fuori casa traino per le novità autunnal
- (Protagonisti)
- ... diffuso e sentito, direi in ogni fascia di età", afferma Gonnella intervistato da Ristorazione Moderna. L'intervista a Umberto Gonnella (101 Caffè). Dopo due anni difficili, che numeri ha registrato ...
- Creato il 02 Settembre 2022
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